面对食品安全问题，消费者可以采取以下措施来维权索赔：
1. 保留证据：消费者应该保存购买凭证、食品包装以及发现问题的照片等证据，以便在维权过程中提供证明。
2. 报告问题：消费者应该立即向相关食品安全监管部门和良品铺子进行投诉，将问题报告给相关部门，以便他们展开调查。
3. 寻求鉴定：消费者可以将购买的月饼样品送往专业机构进行鉴定，以获得权威机构的检测结果作为证据。
4. 维权途径：消费者可以选择通过电话、邮件、社交媒体等方式与良品铺子取得联系，向他们表达问题并要求退款或换货。如果厂家没有给予合理的解决方案，消费者可以通过消费者协会或行业监管机构等途径投诉。
5. 法律救济：如果经过协商和投诉仍无法解决问题，消费者可以寻求法律救济，向消费者权益保护机构或律师咨询，了解相关法律规定，并决定是否提起诉讼。
值得一提的是，以上建议仅供参考，具体的维权方式和索赔流程可能因国家、地区以及实际情况而有所不同，消费者应根据当地法律法规和自身情况来决定最佳的维权方式。
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